Guide de voyage Sienne | Guide Sienne Toscane Italie | Nozio 0%

Auteur: gaspa





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Sienne, Italie

Splendide ville, où sont conservés quelques-uns de plus précieux trésors de l'art et de l'architecture médiévale, Sienne offre des incitations culturelles sans fin aux voyageurs: depuis l'expérience unique du Palio aux dégustations dans d'anciennes œnothèques, des promenades romantiques entre les ruelles étroites aux excursions en dehors dans le Chianti Siennois et dans la Vallée de l'Orcia.

La zone du Chianti Siennois est riche de paysages suggestifs, entre les douces collines plantées de vignobles et d'oliviers, de bois de chênes centenaires et de gracieux bourgs médiévaux. En plus des merveilles de la nature et des lieux d'intérêt historique et artistique, le Chianti offre la possibilité de découvrir les saveurs les plus authentiques de cette terre comme son célèbre vin Chianti, sa savoureuse charcuterie de cinta senese (race porcine) et ses forts fromages de brebis produits sur les Crêtes Siennoises.

Parmi les produits les plus typiques de la zone, nous trouvons la charcuterie comme les « soppressate » (saucisson pressé), la « finocchiona » (saucisson à base de fenouil) et les « capocolli » (saucisson épicé) et beaucoup d'autres spécialités encore à base de viande de sanglier. En ce qui concerne les fromages, nous rappelons le célèbre « cacio pecorino » (fromage de brebis) des crêtes siennoises et le « marzolino » (fromage de brebis produit au mois de mars).

L'huile d'olive extra vierge est extrêmement caractéristique des collines siennoises: cette huile au goût incomparablement fruité est produite avec les olives récoltées dans les campagnes du Chianti et est utilisée dans tous les plats de la cuisine traditionnelle siennoise, spécialement crue pour mieux en goûter toutes les nuances de saveur.

Auteur:Nozio



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