Massimo, un responsable administratif et photographe de 44 ans - continuez >> , Florence: Guide Florence: Italie - Nozio 0%


Guide de Florence, Italie







Massimo, Un Responsable Administratif Et Photographe De 44 Ans - Continuez >>, Italie

À quel événement ou rite de la ville un Florentin qui se respecte ne renoncera jamais ? Certainement lo Scoppio Del Carro (littéralement l'explosion du char)...

le parcours de la fusée en forme de colombe qui part du char pour rejoindre le sommet du Dôme avant de redescendre. Il a eu lieu chaque année à Pâques. Le vol réussi était considéré comme un signe de bon augure pour les récoltes et le commerce. Par ailleurs, même si je n'y ai jamais assisté, l'événement qui suscite le plus d'émotion est le calcio historique, une tradition qui remonte au XVIème siècle, mais qui aujourd'hui, selon moi, dépasse la simple participation chargée d'émotionnelle car il est devenu plutôt violent et s'est carrément dénaturé. Le feu de la Saint-Jean est également une fête importante de la ville qui a lieu en juin.

Me conseilleriez-vous une Florence différente à découvrir ? Selon moi, Florence est une boîte à bonbons, un petit bijou, un trésor architectonique et culturel et je ne crois pas qu'il existe une Florence différente. Tout ce que l'on peut y voir a un sens car on se trouve dans un cadre unique, inimitable et, en tant que tel, il ne peut pas y avoir d'alternatives. Il faut tout prendre, à l'unisson.

Quels sont, d'après vous, les fleurons de la cuisine florentine ?
Les viandes avec en premier le bifteck et le lampredotto, les potages de type ribollita ou papa col pomodoro, le tout généreusement arrosé d'huile et de vin d'excellente qualité.

Dans quel restaurant, amèneriez-vous un ami très cher de passage à Florence ? Votre question n'est pas facile, il y a tellement de restaurants à Florence. Dans le centre, beaucoup d'établissement se sont mis à cuisine internationale pour répondre aux attentes des nombreux touristes que la ville accueille toute l'année. Mais il y a encore des adresses où l'on mange la cuisine florentine traditionnelle. Je pense notamment à l'Osteria dei Pazzi ou aux petits troquets des marchés San Lorenzo ou Sant'Ambrogio. Il y a aussi la Trattoria da Mario, sur la Piazza San Lorenzo, où l'on mange sur des grandes tables avec les autres clients. Ces lieux sont restés authentiques, ils savent préserver notre identité et répondre au nombre croissant de kebab et de bars gérés par des étrangers.

Trattoria da Mario - n.d.r. Via Rosina 2r (angle Piazza del Mercato Centrale) Tél. + 39 055 218550 www.trattoria-mario.com

Osteria dei Pazzi - n.d.r. Via dei Lavatoi 1 Tél. +39 055 2344880

Et où iriez-vous manger sur le pouce ? Pour une pause gourmande, je conseillerais la Panineria Scheggi au stade, un lieu très prisé où l'on peut manger de la schiacciatina toscane (sorte de pain plat et sec) avec de la charcuterie et des sauces variées ou bien des amuse-gueules et des crostini (tranches de pain grillé garnies de légumes crus, de fromage, etc.) de toutes sortes. C'est une véritable institution pour ceux qui vont voir un match.

Quel est le lieu le plus pittoresque et le plus photogénique de la ville ?
Sans hésiter la Basilique de San Miniato al Monte en raison de sa situation incroyable, au-dessus de Piazzale Michelangelo. Elle offre une vue splendide sur Florence, du sud au nord, tournant le dos aux Apennins, parfois recouverts de neige. Le lieu abrite ensuite des jardins et des escaliers très suggestifs ; l'église possède un plafond magnifique et une crypte très intéressante ; son cimetière abrite les tombes de grandes personnalités de Florence. De mon point de vue, c'est une visite incontournable pour ceux qui viennent à Florence.

Auteur:Nozio



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