Les produits typiques de , Milan: Guide Milan: Italie - Nozio 0%

Auteur: salvolg






Les Produits Typiques De Milan, Italie

Nous voudrions rappeler le Salami de Milan, réalisé avec de la viande de porc et de bœuf hachée finement et, surtout, les fromages.

Le Grana padano, originaire de la vallée du Pô, est célèbre même à l'étranger. Plus limité au milanais, par contre, le Mascarpone, base irremplaçable de desserts et crèmes, souvent combiné à d'autres fromages, saucissons ou poissons. Mais le plus célèbre des fromages milanais est sans aucun doute le Gorgonzola, au goût intense et persistant, qui à Milan est le vrai roi de la table. Ce fromage crémeux, aux caractéristiques veinures de moisissure, est utilisé pour assaisonner de savoureuses entrées, pour donner du goût à la polenta ou bien également seule. Pour finir, nous rappelons la Crescenza ou "Stracchino", molle crème de lait au goût frais et légèrement sucré, délicieux tartiné sur du pain ou combiné à des verdures crues.

 

Si vous êtes intéressé par les achats oenogastronomiques vous devez absolument vous accorder une visite à Peck, temple sans rival de la haute gastronomie. A Via Spadai, où se trouve aussi une poissonnerie réputée, vous trouverez tout le nécessaire pour gratifier votre palais tout en satisfaisant tout hédonisme: fromages dop provenant de toutes les régions d'Italie, saucisson de tout genre, huiles d'olive de qualité, vinaigres balsamiques vieillis, mélanges introuvables de thé et épices, conserves décoratives de mets exquis sous huile et une œnothèque fournie des vins les plus prestigieux, tant italiens qu'étrangers.

Auteur:Nozio


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