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Auteur: Nozio





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Modena, Italie

C'est la légende qui m'a attiré par ici. Celle de l'automobile, mais aussi celle de la gastronomie. Celle d'une population qui pétille, à la fois simple, souriante et ouverte aux autres.
Réveillé par le rugissement du moteur d'une Ferrari, je me suis demandé ce que cela pouvait donner de conduire ici dans la région de Modène, à la veille du vingtième siècle, dans un environnement fortement rural, dans une campagne laborieuse et baignée de soleil.
Assis à une table proposant les meilleurs produits de cette terre bénie des dieux, j'ai du me faire violence pendant des heures pour résister : aux turtelein (tortellini), au pied de porc, au jambon et au parmesan Reggiano. Je suis resté en extase face à la saveur de l'authentique vinaigre balsamique traditionnel de Modène.
J'ai parcouru cette province en long et en large, à la recherche des trésors de son immense patrimoine historique et j'ai découvert que l'histoire figurative de Modène pouvait être écrite sur les murs d'une cathédrale, modelée dans une céramique, capturée dans des photographies et même dans des figurines. Enfin, j'ai patienté jusqu'au soir pour en avoir le cœur net : la musique et l'âme de Modène ne font qu'un.

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